Étiquette : restaurant

Okonomiyaki de Hiroshima


Dimanche 2 mars 2025, 18h, Otemachi, Naka Ward, Hiroshima. Non loin du Dôme de Genbaku, ruines du Palais d’exposition industrielle, cette rue est très animée, avec nombre de restaurants offrant la spécialité de Hiroshima : le okonomiyaki, お好み焼き, une crêpe fourrée de légumes râpés, de viande, d’œuf et de nouilles.

Oser (La vie des objets. Ch. 181)

Jeudi 6 février, 20h15, passage Senba Shinsaibashi, Osaka. On cherche à manger, ce soir, dans ce fameux très long passage commerçant. On ose entrer dans le Wagyu Beef Yakiniku, petit restaurant intensif de viande grillée. De petites assiettes de porcelaine se présentent, attractives par l’évidence de leurs motifs, de style cursif mais de design plus que de dessin, imprimé industriellement. On pense en voler une, mais surtout pas.