En ligne


Mercredi 18 août 2021, 17h, 1 rue Jean-Jacques Rousseau, Genève. Elle est géométriquement rangée, les marchandises sont calibrées dans leurs formats et leurs couleurs, l’intérieur répète simplement la vitrine en l’augmentant, devant des murs uniformément faits de petits casiers à portes, hérités sans doute d’une mercerie. Choisir, acheter et payer donne le sentiment d’être « en ligne ». Le site https://www.parisserie.ch confirme bien ça : son nom est ridicule sauf qu’il pointe un comptoir virtuel qui mime une pâtisserie. On pointe la vitrine home page, on paie « sans contact », on fait livreur, on sort avec des boîtes cubiques individuelles qui sont des colis. Une preuve encore, ce show room est fermé le dimanche.

Révolution au citron


Vendredi 28 mai 2021, 18h, place de la Bastille, Paris. Autour de la colonne de Juillet, des 27, 28 et , les Trois Glorieuses, la place a été refaite. On s’y pose pour manger une tarte au citron de chez Lenôtre. Sentiment de prodigalité, mais pas de scrupule historique. On a appris que c’était une révolution bourgeoise. Et la pâtisserie Lenôtre est une tête de file du lobby du luxe, le Comité Colbert.